Les tables régionales

Sinossi di Les tables régionales

«Les tables régionales» è la guida alla gastronomia regionale francese di Sylvie Desormières, Valérie Guidoux e F. Jubien, pubblicata da Gallimard in brossura (31 pagine, in francese).

Guida illustrata che percorre la gastronomia delle regioni francesi, dal nord fino al Lyonnais, attraverso i suoi prodotti locali, ricette e tradizioni culinarie. Con numerose fotografie e illustrazioni a colori, mostra la diversità della cucina regionale, i suoi ingredienti e paesaggi.

Pubblicato nel 1995 da Gallimard, fa parte della collezione Guides Gallimard; testo in francese.

Pensato per gli appassionati di cucina francese e di viaggi, con interesse per i prodotti e le tradizioni regionali.