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Lèxic científic gastronòmic
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Lèxic científic gastronòmic

di Ferran Adrià · Planeta CAT · tapa dura · 231 pag

12 persone stanno guardandoVisto 1 volte
Pagine: 231 pagAutore: Ferran AdriàEditore: Planeta CATFormato: tapa duraLingua: caData di pubblicazione: 1/2/2006ISBN: ISBN 9788497081634

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Sinossi di Lèxic científic gastronòmic

Descubre las claves para entender la cocina actual con 'Lèxic científic gastronòmic', una obra de Fundació Alícia y Bullitaller. Este libro, publicado en catalán por Planeta CAT en 2006, explora el vocabulario y los conceptos esenciales de la gastronomía científica. Con una edición en tapa dura, es una herramienta imprescindible para profesionales y aficionados que deseen profundizar en el mundo de la cocina.



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