di María José Carbajo, Lola García G. Ochoa · Junta de Castilla y León · tapa blanda · ISBN 9788478460281
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«Los dulces de las monjas» è un libro di pasticceria di María José Carbajo e Lola García G. Ochoa, pubblicato dalla Junta de Castilla y León in brossura.
Il libro propone un percorso attraverso i conventi di Castilla y León e la loro tradizione pasticcera, spiegando ricette di dolci preparati dalle monache. Oltre alle preparazioni, le autrici offrono note su storia, cultura e patrimonio legati a ogni convento, con il contesto di questa gastronomia conventuale.
Pubblicato nel 1990, il libro include indice, riferimenti bibliografici e illustrazioni a colori nelle sue 128 pagine.
Per appassionati di pasticceria, gastronomia tradizionale e patrimonio culturale di Castilla y León.
