di Jan Bartelsman · Artisan Books · tapa dura · ISBN 9781579651732
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«Magic in the Kitchen» è il libro di fotografia e gastronomia di Jan Bartelsman, pubblicato da Artisan Books in copertina rigida (224 pagine, in inglese).
Il fotografo Jan Bartelsman percorre gli Stati Uniti per ritrarre e intervistare grandi figure della cucina del paese, come Julia Child, Thomas Keller, Charlie Trotter e Daniel Boulud. I ritratti, montaggi fotografici colorati a mano con risorse digitali, sono accompagnati da più di settanta ricette e commenti degli chef sul loro mestiere.
Prima edizione pubblicata nel novembre 2001. Fotografie di Jan Bartelsman, con la collaborazione di Stephanie Lyness, Sherrill A. Rose e Kimberly Yorio; include indice.
Per gli interessati alla cultura culinaria americana e all'arte del ritratto fotografico.
