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ISBN: 9789898818201
Este libro es una guía esencial para los amantes de la gastronomía y la cultura de los restaurantes. Escrito por el crítico gastronómico Fortunato da Câmara, el manual ofrece una visión amena y realista sobre el mundo culinario, desde la historia de los restaurantes hasta el papel de los críticos y las redes sociales, ayudando al lector a desarrollar un criterio propio y disfrutar plenamente de la experiencia de comer fuera. A través de sus páginas, el autor desmitifica el mundo gourmet, ofreciendo consejos prácticos sobre cómo interpretar una carta, entender el servicio de mesa y apreciar el vino sin pretensiones. Es una lectura indispensable para quienes buscan profundizar en sus conocimientos gastronómicos y convertirse en verdaderos expertos con una opinión consistente y bien informada.
