di A La Carta, CEPEDA, GALLEGO, MARTINEZ LLOPIS, FLORES · EDITORIAL ZENDRERA ZARIQUIEY,S.A. · tapa blanda · ISBN 9788484180616
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«Maridaje. Armonía de vinos y platos de la gastronomía española» è la guida gastronomica di A La Carta, Cepeda, Gallego, Martinez Llopis e Flores.
L'opera spiega i fondamenti dell'abbinamento cibo-vino e propone combinazioni di vini con piatti rappresentativi della gastronomia spagnola. Considera sapori, consistenze e aromi per mostrare come esaltare sia il piatto che il vino, in un percorso attraverso le tradizioni culinarie e vinicole della Spagna.
Il libro si presenta in brossura, con 248 pagine, ed è pubblicato da Editorial Zendrera Zariquiey in spagnolo.
Pensato per gli amanti del vino e della cucina spagnola che vogliono conoscere le chiavi dell'abbinamento e applicarle ai propri pasti.
