di Oriol Aleu Amat, Joaquim M. Fuster Orfila, Manuel Gómez Olives · Triangle Postals, S.L. · tapa dura · ISBN 9788484781875
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«Menorca, gastronomía y cocina» è il libro di cucina menorchina di Oriol Aleu Amat, Joaquim M. Fuster e Manuel Gómez (Triangle Postals, copertina rigida, 156 pag.).
L'opera percorre la cucina tradizionale di Minorca, nelle Isole Baleari, attraverso le sue abitudini culinarie, tradizioni e ricette classiche. Include preparazioni come l'oliaigo, il formaggio, gli insaccati, le calderetas, il gin, i crespells e il brossat, per conoscere e gustare i sapori dell'isola.
Appartiene alla collezione Sèrie E ed è stato pubblicato in Spagna l'8 febbraio 2006.
Per gli appassionati di cucina spagnola e regionale interessati alla gastronomia menorchina e alle sue ricette tradizionali.
