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México - Cocinas del Mundo
di Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa, Patricia Quintana · Libreria De Porrua Hermanos Y · tapa blanda · ISBN 9788460950622
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Dettagli del prodotto
Autore: Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa, Patricia Quintana
ISBN: 9788460950622
Editore: Libreria De Porrua Hermanos Y
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/04/2006
Pagine: 190 pag
Dimensioni: 21 x 17.1 x 1.9 cm
Peso: 476 g
Sinossi di México - Cocinas del Mundo
«México - Cocinas del Mundo» è il libro di cucina messicana di Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa e Patricia Quintana, edito in brossura.
Percorso attraverso la gastronomia messicana che ripercorre la sua evoluzione storica, i suoi ingredienti e le sue ricette rappresentative, dalle classiche alle attuali, tra l'eredità azteca e l'influenza spagnola. Include piatti firmati da Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa e Patricia Quintana, con prefazione di Koldo Royo.
Volume 22 della collana 'Cocinas del Mundo / World Cooking'. Edizione in spagnolo, 190 pagine.
Per gli amanti della gastronomia messicana interessati anche alla sua storia, ai suoi ingredienti e alla sua cultura culinaria.
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