No steak

Sinossi di No steak

«No steak» è il saggio di Aymeric Caron sul vegetarianismo e l'etica animale, pubblicato da Fayard in brossura (357 pagine, in francese).

Saggio divulgativo sulla tesi che l'umanità smetterà di mangiare carne per pressione ecologica e per un'etica animale rinnovata. Caron descrive gli animali da consumo come esseri sensibili e intelligenti, analizza perché mangiamo alcune specie e non altre, e propone come sostituire la proteina animale, sempre con tono vicino e senza proselitismo.

Pubblicato il 16 gennaio 2013. Aymeric Caron è giornalista, vegetariano da più di vent'anni, con esperienza a Canal+, Europe 1 e al programma di France 2 On n'est pas couché.

Consigliato per lettori interessati a vegetarianismo, diritti degli animali e alimentazione sostenibile.