Normes dietètiques per a menjadors i residències escolars
di María del Pilar Espí Montolío · ISBN 9788475791111
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Autore: María del Pilar Espí Montolío
ISBN: 9788475791111
Editore: Editore da confermare
Lingua: Catalano
Formato: Brossura
Data di pubblicazione: 1986
Pagine: 81 pag
Sinossi di Normes dietètiques per a menjadors i residències escolars
«Normes dietètiques per a menjadors i residències escolars» è la guida di María del Pilar Espí Montolío, pubblicata nel 1986 (81 pagine, in catalano).
L'opera espone le linee guida dietetiche che le mense e le residenze scolastiche devono seguire per offrire un'alimentazione adeguata ai minori. Include criteri per la pianificazione dei menu, la distribuzione dei nutrienti e la gestione pratica dei pasti in ambito educativo.
L'edizione catalogata è del 1986, consta di 81 pagine ed è scritta in catalano; il suo ISBN è 9788475791111.
Rivolto a responsabili di mense scolastiche, dietisti e personale di residenze studentesche che cercano linee guida per pianificare menu sani.
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