Opening a Restaurant or Other Food Business Starter Kit

Sinossi di Opening a Restaurant or Other Food Business Starter Kit

«Opening a Restaurant or Other Food Business Starter Kit» è la guida aziendale di Sharon Fullen per aprire un ristorante, in brossura.

Il libro spiega come preparare un piano aziendale e uno studio di fattibilità per aprire un ristorante o un'altra attività alimentare: definire il concetto, fissare obiettivi, studiare mercato e concorrenza, allocare risorse e prevedere imprevisti. Include un CD-ROM con modelli, bilanci, analisi del punto di pareggio e proiezioni di ricavi.

288 pagine, testo in inglese. Pubblicato da Atlantic Publishing Group Inc. nel 2005.

Pensato per imprenditori che pianificano il loro primo ristorante e per professionisti dell'ospitalità con esperienza che cercano di aggiornare il loro piano aziendale.