di España. Servicio de Extensión Agraria · ISBN 9788434106024
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«Ponencias y comunicaciones del Congreso Internacional de tecnología de alimentos naturales y biológicos» è la raccolta del Servizio di Estensione Agraria.
Il volume riunisce gli interventi del Congresso Internazionale sulla Tecnologia degli Alimenti Naturali e Biologici, tenutosi a Madrid nel 1987. Nelle sue pagine vengono esposti processi, tendenze e progressi nella lavorazione e produzione di alimenti naturali e biologici, con contributi di specialisti del settore.
Pubblicato nel 1988, il volume ha 357 pagine ed è in spagnolo. Il congresso si è tenuto dal 9 all'11 ottobre 1987 presso il Centro Menéndez Pelayo (CSIC), Madrid.
È rivolto a specialisti e ricercatori della tecnologia alimentare e degli alimenti naturali e biologici.
Tapa blanda
