Pourquoi la moutarde nous monte au nez?

Sinossi di Pourquoi la moutarde nous monte au nez?

«Pourquoi la moutarde nous monte au nez ?» è il libro per bambini di divulgazione scientifica di Jamy Gourmaud, in brossura (32 pagine, in francese).

Il libro risponde perché la senape pizzica al naso, perché la cipolla fa piangere e perché il peperoncino brucia. Con modellini e illustrazioni, spiega il ruolo del nervo trigemino e dei recettori di temperatura, e chiarisce che il piccante non è un gusto. Include piccoli quiz.

Appartiene alla collana Épicurieux di Nathan, in edizione illustrata. Pubblicato il 3 febbraio 2022.

Rivolto a giovani lettori interessati alla scienza e alla cucina, con un'età di lettura consigliata da 6 a 12 anni.