Saber de vinos

Sinossi di Saber de vinos

«Saber de vinos» è la guida divulgativa sul vino di Concha Baeza, pubblicata da Libsa in brossura (120 pagine, in spagnolo).

Opera divulgativa che percorre il mondo del vino dalla pianta della vite alla tavola: la sua storia e il suo posto nella cultura, la produzione di vini bianchi e rossi, i diversi tipi, contenitori e chiusure, la lettura delle etichette e le nozioni di base dell'abbinamento cibo-vino. Include inoltre un'introduzione alla degustazione e il vocabolario essenziale dell'enologia.

Pubblicata nel marzo 2001, l'opera rientra nell'ambito della tecnologia alimentare e delle bevande e include illustrazioni.

Per chi si avvicina alla degustazione e all'abbinamento e vuole capire il linguaggio del vino.