Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

Sinossi di Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

«Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante» è un manuale di Beatriz Mesas Maestra, in brossura (288 pagine).

Affronta il servizio di base di alimenti e bevande nella ristorazione: tipi di servizio, tecniche di servizio al tavolo, servizio in camera, buffet e collettività. Include comande, assistenza al cliente, fatturazione e incasso, e le attività di post-servizio orientate al miglioramento della qualità.

Materiale formativo del Certificato di Professionalità HOTR0208 «Operaciones básicas de restaurante y bar», corrispondente all'unità formativa UF0059.

Rivolto a studenti e professionisti della ristorazione che preparano il certificato di professionalità delle operazioni di base di ristorante e bar.