Tabla de composición de alimentos

Sinossi di Tabla de composición de alimentos

«Tabla de composición de alimentos» è l'opera di consultazione di J. Mataix Verdú in brossura (Editorial Universidad de Granada, 555 pagine, in spagnolo).

Raccolta in tabelle della composizione degli alimenti, pensata come opera di consultazione sul valore nutrizionale dei prodotti. L'opera si inserisce nell'ambito della dietetica e della nutrizione e affronta l'alimentazione da una prospettiva biologica e sanitaria.

Quinta edizione, pubblicata il 17 marzo 2009. È il numero 1 della collana Monográfica / Biblioteca de Ciencias de la Salud.

Rivolta a medici, farmacisti, dietisti e studenti di scienze della salute.