di A. Cintract · HACHETTE BNF · tapa blanda · ISBN 9782418258358
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«Tableau de MM. les pâtissiers de Paris» è un'opera di storia economica di A. Cintract, pubblicata da Hachette BNF in brossura (44 pagine, in francese).
Studio storico sulla corporazione dei pasticceri di Parigi nel XIX secolo: la sua organizzazione, la sua attività e la sua importanza economica. Il testo apparve originariamente nel 1872 e questa edizione in facsimile lo recupera all'interno di un programma di conservazione della stampa francese di Hachette Livre con la Biblioteca Nazionale di Francia.
Riedizione dell'originale del 1872; questa edizione in francese di 44 pagine è stata pubblicata il 21 novembre 2024.
Consigliato per lettori interessati a storia economica, mestieri tradizionali e patrimonio documentario francese.
