The End of Food

Sinossi di The End of Food

«The End of Food» è il saggio di Paul Roberts sulla crisi dell'industria alimentare mondiale, pubblicato da Bloomsbury in brossura (390 pagine, in inglese).

Paul Roberts analizza perché la produzione di massa di alimenti è insostenibile: convivono più di un miliardo di persone in sovrappeso e quasi altrettante che soffrono la fame, mentre l'agricoltura intensiva danneggia l'ambiente. Di fronte alla scarsità prevista, propone decisioni per affrontare il futuro dell'alimentazione.

Il libro, sottotitolato «The Coming Crisis in the World Food Industry», è stato nominato al Financial Times Business Book of the Year 2008.

Opera di divulgazione per un pubblico generale interessato a economia, alimentazione e sostenibilità, con un approccio globale e accessibile.