di Annie Bell · Kyle Books · tapa blanda · ISBN 9780857833587
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«The Modern Dairy» è il libro di cucina di Annie Bell, pubblicato da Kyle Books in brossura (192 pagine, in inglese).
Il libro rivaluta i latticini e spiega con base scientifica perché sono benefici. Annie Bell insegna a scegliere buoni ingredienti e propone ricette attuali: yogurt fatti in casa, burri aromatizzati, pizze, hamburger di halloumi, piatti vegetariani e dessert come cheesecake o gelato allo yogurt.
Vincitore del Gourmand World Cookbook Award 2017 come miglior libro di cucina su latte e formaggio.
Per appassionati di cucina sana e vegetariani che vogliono dare protagonismo ai latticini in piatti vari.
Annie Belle, pseudonimo di Annie Sylvie Brilland, è stata un'attrice francese.
