The Sommelier Prep Course

Sinossi di The Sommelier Prep Course

«The Sommelier Prep Course» è una guida introduttiva al vino, alla birra e ai distillati di Michael Gibson, pubblicata da Wiley in brossura, in inglese.

Ripassa la storia, la produzione, gli stili, la degustazione e l'abbinamento di vini, birre e distillati. Include gestione dei costi, commercializzazione, stoccaggio, carte dei vini e servizio a tavola, e prepara alle certificazioni della Court of Master Sommeliers, dell'International Sommelier Guild e della Society of Wine Educators.

Prima edizione; il contenuto si basa sui materiali che l'autore ha sviluppato per i suoi studenti del Le Cordon Bleu College of Culinary Arts a Scottsdale.

Per studenti di ospitalità, aspiranti sommelier, camerieri e appassionati di vino che vogliono prepararsi agli esami di certificazione.