di Roger Protz · Orion Publishing Group, Limited · tapa dura · ISBN 9780297836247
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«The Taste of Beer» è la guida all'apprezzamento della birra di Roger Protz, pubblicata da Orion Publishing Group in copertina rigida (256 pagine, in inglese).
Roger Protz ripercorre la storia della birra dall'antico Egitto ai microbirrifici attuali e descrive i metodi di produzione e come orzo, luppolo, acqua e lievito definiscono ogni stile. Include una ruota dei sapori usata per analizzare le birre, un capitolo sull'arte di berla e consigli per organizzare degustazioni a casa e abbinarla al cibo.
Pubblicato originariamente nel 1998, è un'edizione in copertina rigida con testo integrale in inglese.
Adatto agli appassionati di birra che vogliono conoscerne la storia, imparare a degustare e scoprire come abbinarla al cibo.
