Toxic

Sinossi di Toxic

«Toxic» è il saggio di William Reymond sull'alimentazione, pubblicato da J'ai lu in edizione economica (348 pagine, in francese).

Il libro denuncia come l'alimentazione quotidiana sia cambiata negli ultimi decenni: pesticidi nella frutta e nella verdura, grassi nocivi nei dessert e contaminanti nelle carni lavorate. L'inchiesta collega questi pericoli all'obesità, ad alcuni tumori e all'allevamento industriale, e analizza le cause e le possibili soluzioni.

L'edizione di J'ai lu è del 2007; il sottotitolo completo è «Obésité, malbouffe, maladies... Enquête sur les vrais coupables», e in copertina figurano «Document» e «Édition illustrée».

Rivolto a lettori interessati a sicurezza alimentare, salute pubblica e giornalismo d'inchiesta.