di William Reymond · libro de bolsillo · ISBN 9782290006290
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«Toxic» è il saggio di William Reymond sull'alimentazione, pubblicato da J'ai lu in edizione economica (348 pagine, in francese).
Il libro denuncia come l'alimentazione quotidiana sia cambiata negli ultimi decenni: pesticidi nella frutta e nella verdura, grassi nocivi nei dessert e contaminanti nelle carni lavorate. L'inchiesta collega questi pericoli all'obesità, ad alcuni tumori e all'allevamento industriale, e analizza le cause e le possibili soluzioni.
L'edizione di J'ai lu è del 2007; il sottotitolo completo è «Obésité, malbouffe, maladies... Enquête sur les vrais coupables», e in copertina figurano «Document» e «Édition illustrée».
Rivolto a lettori interessati a sicurezza alimentare, salute pubblica e giornalismo d'inchiesta.
