Un lujo para el paladar

Sinossi di Un lujo para el paladar

«Un lujo para el paladar» è la guida gastronomica di Pilar Carrizosa sul prosciutto pata negra, pubblicata da El Tercer Hombre in brossura (in spagnolo).

Il libro percorre la geografia spagnola del prosciutto iberico pata negra: spiega come viene allevato il maiale, come viene elaborato e prodotto il prosciutto, le sue proprietà nutritive e come degustarlo in abbinamento al vino. Include inoltre ricette con prosciutto di dieci chef di prestigio.

Sottotitolato «El mundo del pata negra», consta di 141 pagine ed è stato pubblicato nel 2009.

Una lettura per gli amanti della gastronomia spagnola, del prosciutto iberico e del turismo rurale.