Une histoire mondiale de la table

Sinossi di Une histoire mondiale de la table

«Une histoire mondiale de la table» è il saggio storico di Anthony Rowley, pubblicato da Editions Odile Jacob in brossura (401 pagine, in francese).

Rowley percorre la storia della tavola dalla preistoria a oggi: una lunga disputa tra antichi e moderni in cui si ricompongono variante, variazione ed equilibrio. Aggiunge aneddoti sul coniglio, il maiale o le aragoste e riflette sulle strategie dei potenti, le astuzie degli affamati e i sogni dei gastronomi.

L'opera fa parte della collezione 'Histoire' di Odile Jacob e include riferimenti bibliografici (pagine 382-399).

Consigliato per lettori interessati alla storia dell'alimentazione, alla gastronomia e ai costumi sociali attorno alla tavola.