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Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti
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Arte y CulturaISBN | 9788889490402
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Dettagli del prodotto
Pagine: 60 pag
Autore: Luigi Veronelli
Editore: Elèuthera
ISBN: 9788889490402
Formato: tapa blanda
Lingua: it
Data di pubblicazione: 19/7/2007
ISBN: 9788889490402
Sinossi di Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti
En esta obra provocadora, Luigi Veronelli reivindica el espíritu libertario del 68 aplicado al ámbito culinario. El autor recopila trece recetas auténticas de diversas culturas que, aunque son consideradas manjares en sus lugares de origen, suelen despertar rechazo en el imaginario alimentario europeo. A través de una introducción sobre la antropofagia y recetas basadas en ingredientes como ratones, saltamontes, perros o camellos, Veronelli propone un encuentro entre culturas mediante la transgresión. Es un ejercicio de investigación que desafía los prejuicios gastronómicos y explora los límites de lo comestible.
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