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100 plats indispensables de la cuina catalana
di Jaume Fàbrega Colom · Cossetània · tapa blanda · ISBN 9788490341650
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Dettagli del prodotto
Autore: Jaume Fàbrega Colom
ISBN: 9788490341650
Editore: Cossetània
Lingua: Catalano
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 25/11/2013
Pagine: 224 pag
Dimensioni: 23.3 x 15.7 x 1.3 cm
Peso: 172 g
Sinossi di 100 plats indispensables de la cuina catalana
Descubre los 100 platos esenciales de la cocina catalana en este libro de Jaume Fàbrega. Desde las recetas tradicionales de las abuelas hasta las innovaciones de los hermanos Roca, este libro ofrece un recorrido por la rica historia y el patrimonio cultural de la gastronomía catalana. Explora cómo la cocina catalana es a la vez arcaica, bien construida, inventiva y evolutiva, un desafío al placer y un legado que vale la pena conservar.
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