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180°C des recettes et des hommes vol 19
di Collectif · THERMOSTAT 6 · tapa blanda · ISBN 9791092254556
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Dettagli del prodotto
Autore: Collectif
ISBN: 9791092254556
Editore: THERMOSTAT 6
Lingua: Francese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 23/01/2020
Pagine: 192 pag
Dimensioni: 28 x 21 x 1.4 cm
Peso: 792 g
Sinossi di 180°C des recettes et des hommes vol 19
«180°C des recettes et des hommes vol 19» è la rivista di gastronomia di Collectif, pubblicata da Thermostat 6 in brossura (192 pagine, in francese).
Questo numero invernale del 2020 include la sezione «Grand Entretien» con lo chef Arnaud Daguin, un servizio sulla pesca artigianale delle anguille nell'Étang de Berre, ricette di patatine fritte belghe e un articolo dedicato alle patate a polpa viola.
Volume 19 della serie 180°C des recettes et des hommes, edizione invernale 2020, pubblicato il 23 gennaio 2020.
Per gli appassionati di gastronomia che amano i ritratti di chef e produttori e la cucina regionale francese.
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