di Sébastien Kardinal · libro de bolsillo · ISBN 9782842218324
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«À la française» è il libro di cucina vegana di Sébastien Kardinal, pubblicato da La Plage in brossura (180 pagine, in francese).
Un'opera che adatta la cucina tradizionale francese alla cucina vegana: propone versioni senza prodotti animali di piatti come il bourguignon, la blanquette, la quiche Lorraine o il gratin dauphinois. Include antipasti, piatti principali, contorni e preparazioni di base, con ricette pensate per essere saporite e facili da realizzare.
Il sottotitolo dell'opera è «La tradition façon Vegan»; la pubblicazione risale al 14 ottobre 2020 e la copertina include fotografie di Laura VeganPower.
Per chi cerca una versione vegana dei piatti classici francesi e vuole cucinare a casa ricette tradizionali senza ingredienti di origine animale.
