Café: Manual para sibaritas

Sinossi di Café: Manual para sibaritas

«Café: Manual para sibaritas» è il manuale di Jon Thorn sul caffè, pubblicato da Taschen GmbH in copertina rigida (192 pagine, in inglese).

Questo manuale spiega il percorso del caffè dalla bacca al chicco tostato e come quel processo sviluppa i suoi aromi e le sue virtù. Affronta anche la corretta preparazione della bevanda e include un elenco organizzato per regioni di produzione con più di 150 tipi di caffè e le loro caratteristiche.

L'opera apparve originariamente in tedesco; questa edizione inglese è del 1999 e rientra nella categoria cucina, caffè e tè.

Un'opera pensata per appassionati e intenditori di caffè che vogliano conoscere varietà, processo di produzione e preparazione.