di Jon Thorn · Taschen GmbH · tapa dura · ISBN 9783822869918
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«Café: Manual para sibaritas» è il manuale di Jon Thorn sul caffè, pubblicato da Taschen GmbH in copertina rigida (192 pagine, in inglese).
Questo manuale spiega il percorso del caffè dalla bacca al chicco tostato e come quel processo sviluppa i suoi aromi e le sue virtù. Affronta anche la corretta preparazione della bevanda e include un elenco organizzato per regioni di produzione con più di 150 tipi di caffè e le loro caratteristiche.
L'opera apparve originariamente in tedesco; questa edizione inglese è del 1999 e rientra nella categoria cucina, caffè e tè.
Un'opera pensata per appassionati e intenditori di caffè che vogliano conoscere varietà, processo di produzione e preparazione.
