di Cyrus Todiwala · Ebury Press · tapa dura · ISBN 9780091865030
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«Cafe Spice Namaste» è il libro di cucina indiana di Cyrus Todiwala, pubblicato da Ebury Press in copertina rigida (144 pagine, in inglese).
Ricettario dello chef e comproprietario del ristorante Cafe Spice Namaste, con oltre cento ricette che aggiornano la cucina indiana combinando tecniche classiche con ingredienti poco abituali, come tikka di struzzo, rana pescatrice tandoori o scampo al tamarindo. Include antipasti, carni, pesci, piatti vegetariani e chutney, con il design colorato e le fotografie del locale.
Primo libro di Cyrus Todiwala, pubblicato nel 1998 con il sottotitolo «New-wave Indian Cooking with Over 100 Recipes».
Ideato per appassionati di cucina indiana che vogliano sperimentare con ricette di ispirazione tradizionale e prodotti poco comuni.
Tapa dura
