di Antonio Carluccio, Priscilla Carluccio · Raincoast Books · tapa dura · ISBN 9781551921051
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«Carluccio's Complete Italian Food» è il libro di cucina italiana di Antonio e Priscilla Carluccio, pubblicato da Raincoast Books in copertina rigida (320 pagine).
Una guida alla cucina italiana che affronta gli ingredienti e i prodotti di base di questa tradizione culinaria e li integra con una raccolta di ricette. Include informazioni pratiche per conoscere e utilizzare ogni alimento nella preparazione di piatti italiani.
Pubblicato nel 1997, è la prima edizione di quest'opera in inglese. Il titolo completo include il sottotitolo «Ingredients, Products and Recipes».
Pensato per gli appassionati di gastronomia italiana che vogliono imparare a conoscere i suoi ingredienti e preparare le sue ricette.
Antonio Carluccio è stato un cuoco, imprenditore e personaggio televisivo italiano.
