Cataluña en el paladar

Sinossi di Cataluña en el paladar

«Cataluña en el paladar» è la guida gastronomica di Carme Gasull, pubblicata da Alhena, Fábrica de Contenidos, in brossura (276 pagine, in spagnolo).

Un percorso attraverso le comarche della Catalogna a partire dai suoi alimenti più rappresentativi: calçots, ratafia, xató, vini, tartufi, torrone e mató. L'autrice li associa alle zone produttrici, indica quando assaporarli e dove acquistarli o degustarli, come parte di una cultura legata alla natura, all'architettura e alle tradizioni locali.

Appartiene alla collana Con mucho gusto, include una prefazione di Guillermina Botaya e Jordi Estadella e contiene illustrazioni e mappe a colori.

Per chi cerca un approccio culturale alla gastronomia catalana: prodotti tipici, comarche produttrici e dove degustarli.