Catalunya al paladar

Sinossi di Catalunya al paladar

«Catalunya al paladar» è un libro di gastronomia catalana di Carme Gasull, pubblicato da Cossetània Edicions in brossura (276 pagine, in catalano).

Un avvicinamento alla dispensa catalana attraverso prodotti singolari come i calçots, la ratafia, lo xató, i vini, i tartufi, il torrone o il mató. Carme Gasull li associa alle comarche produttrici e spiega quando è il momento ideale per gustarli, oltre a segnalare ristoranti e punti vendita dove acquistarli. L'opera li presenta come parte di un modo di vivere legato alla natura, all'architettura e alle tradizioni popolari.

Catalunya al paladar è il numero 4 della collezione Azimut Turisme di Cossetània Edicions.

Per lettori interessati alla gastronomia catalana e a conoscere le comarche dove si producono alimenti tradizionali.