di Pilar Corella Suárez · EDICIONES LA LIBRERIA · tapa blanda · ISBN 9788489411555
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«Cerveza y Cervecerías del Antiguo Madrid» è il saggio storico di Pilar Corella Suárez pubblicato da Ediciones La Librería in brossura (63 pagine, in spagnolo).
Il libro ripercorre la storia della birra dalle grandi civiltà dell'antichità e il suo radicamento nella Madrid di altre epoche: come veniva prodotta, come veniva venduta e consumata negli esercizi più tradizionali, e quali erano le fabbriche più famose e dove si trovavano.
Fa parte della collezione La Pequeña Biblioteca de Madrid.
Per lettori interessati alla storia di Madrid, alla ristorazione tradizionale e alla cultura della birra.
