Cocina aragonesa

Sinossi di Cocina aragonesa

«Cocina aragonesa» è il ricettario di cucina regionale di Antonio Beltrán, pubblicato da Círculo de Lectores in copertina rigida (80 pagine, in spagnolo).

Percorso attraverso la gastronomia tradizionale aragonese, con ricette e piatti rappresentativi della comunità. L'opera combina riferimenti storici e culturali con l'idiosincrasia delle sue genti, e mostra preparazioni come carni arrosto con verdure, il tutto illustrato con fotografie a colori che riflettono la ricchezza della cucina regionale.

L'opera appartiene alla collezione Cocina Regional ed è stata pubblicata nel 2000; include una prefazione di José Antonio Labordeta.

Per gli appassionati di cucina tradizionale spagnola e lettori interessati alla cultura aragonese.