di Martín Berasategui · AGUILAR OCIO · tapa blanda · ISBN 9788403509474
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«Cocina en casa con Martín Berasategui: 1100 recetas básicas» è il ricettario di Martín Berasategui, in brossura, pubblicato da Aguilar Ocio.
Riunisce 1100 ricette per la cucina quotidiana: tapas, panini, insalate, zuppe, verdure, uova, risotti, pesce, carne, salse, dolci, pani e conserve. Berasategui propone una cucina senza stravaganze né ingredienti insoliti, con preparazioni pratiche e confortanti, e include preparazioni come crocchette, fagottini e canapé.
L'opera è la 6ª edizione, con 504 pagine in spagnolo, pubblicata da Aguilar Ocio nella collana Gastronomía.
Adatto a cuochi casalinghi e principianti, poiché le ricette sono pratiche e non richiedono utensili sofisticati.
