Cocina con firma 04: pescados, carnes y postres

Sinossi di Cocina con firma 04: pescados, carnes y postres

«Cocina con firma 04: pescados, carnes y postres» è il libro di cucina di Martín Berasategui, pubblicato da El País in copertina rigida (61 pagine, in spagnolo).

Ricettario con piatti di pesce, carne e dessert, tra cui txangurro alla donostiarra, panino di ventresca e gelatina di arancia sanguinella con il suo granita. Nelle pagine introduttive, Berasategui riflette sulla sua cucina come un modo per connettersi con le persone e sull'importanza della qualità degli ingredienti.

Quarto volume della collezione «Cocina con firma» di El País. ISBN 978-84-9815-857-1.