Das Jäger Kochbuch

Sinossi di Das Jäger Kochbuch

«Das Jäger Kochbuch» è il libro di cucina di caccia pubblicato da Regionalia Verlag in copertina rigida (127 pagine, in tedesco).

Ricettario incentrato sulla cucina di caccia con oltre 60 piatti, tra cui cosciotto di capriolo alla Zillertal, medaglioni di cinghiale Sant'Uberto e stufato di lepre alla maniera del cacciatore. Le ricette, di preparazione semplice, combinano la carne con erbe fresche, funghi, vino e frutti di bosco; il volume include informazioni su caccia e fauna selvatica.

Pubblicato nell'agosto 2012; l'edizione, in tedesco, non indica l'autore in copertina. ISBN 9783939722663.

Adatto a cacciatori, persone che preparano l'esame di caccia e appassionati della cucina tradizionale tedesca con carne di selvaggina.