Autosufficienza in fattoria

Sinossi di Autosufficienza in fattoria

«Autosufficienza in fattoria. Birra vino distillati formaggi» è il manuale di autoproduzione alimentare e domestica pubblicato da Edizioni del Baldo in brossura (316 pagine, in italiano).

Guida pratica per produrre alimenti artigianali in casa. Nella sezione dispensa insegna a preparare formaggi, salumi, conserve e olio d'oliva; in quella cantina, a fare vino, aceto balsamico, liquori, distillati e birra artigianale; e in quella cucina, a preparare pane, impasti base, cereali ed erbe aromatiche. Un manuale di autoproduzione orientato alla tradizione e alla sostenibilità.

Opera della serie Grandi libri di Edizioni del Baldo, pubblicata nel 2016. Il titolo completo è «Autosufficienza in fattoria. Birra vino distillati formaggi» e la lingua originale è l'italiano.

Indicato per chi vuole avvicinarsi all'autosufficienza domestica e recuperare tecniche tradizionali di dispensa, cantina e cucina casalinga.