di Delia Smith · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563364764
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«Delia Smith's Summer Collection» è il libro di cucina di Delia Smith, pubblicato da BBC Books in copertina rigida (224 pagine, in inglese).
Ricettario estivo con 140 ricette per pasti leggeri, barbecue, buffet e spuntini, che modernizza i classici con sapori del sud-est asiatico, Italia e California. Include da zuppe e insalate a carni, pesci, dessert e conserve; tra queste, salsa di avocado, insalata di riso al pesto e gelato al cheesecake con fragole.
Il libro porta il sottotitolo «140 Recipes for Summer»; la prima edizione è stata pubblicata il 4 maggio 1993 e le fotografie sono di Peter Knab.
Rivolto a cuochi casalinghi che vogliono preparare piatti di stagione accessibili e attraenti per l'estate.
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