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El mercado en el plato
di Martín Berasategui, David de Jorge, Andoni Luis Aduriz, Bixente Arrieta · Lur · tapa blanda · ISBN 9788470994128
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Dettagli del prodotto
Autore: Martín Berasategui, David de Jorge, Andoni Luis Aduriz, Bixente Arrieta
ISBN: 9788470994128
Editore: Lur
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/09/1999
Pagine: 383 pag
Peso: 788 g
Sinossi di El mercado en el plato
«El mercado en el plato» è il libro di cucina di Martín Berasategui, David de Jorge, Andoni Luis Aduriz e Bixente Arrieta, pubblicato da Lur in brossura.
Il libro riunisce ricette e appunti di quattro cuochi baschi che partono dal prodotto del mercato. Le sue pagine combinano la tradizione dell'alta cucina basca con la tecnica di ciascun autore e propongono piatti elaborati con ingredienti freschi e di stagione.
L'opera è stata pubblicata nel 1999, ha 383 pagine e la copertina mostra i ritratti degli autori e una fotografia di Pedro Moreno.
Consigliato per gli appassionati di cucina e per chi segue la gastronomia basca.
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