di Fabiano Guatteri · ISBN 9771824569752
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«Emilia Romagna: La grande cucina regionale» è il libro di cucina regionale di Fabiano Guatteri, pubblicato da Corriere della sera (189 pagine).
Opera dedicata alla gastronomia dell'Emilia-Romagna: raccoglie ricette tradizionali, prodotti locali e piatti di pasta che fanno parte dell'eredità culinaria della regione. Un approccio alla cucina casalinga del territorio e ai suoi sapori caratteristici.
Pubblicato nel 2005 da Corriere della sera. Testo in italiano, 189 pagine; la copertina mostra una fotografia di un piatto di pasta con salsa di pomodoro.
Per gli appassionati di cucina italiana e gastronomia regionale, così come per chi cerca ricette tradizionali dell'Emilia-Romagna.
