Fêtes et banquets en Chine

Sinossi di Fêtes et banquets en Chine

«Fêtes et banquets en Chine» è un saggio storico di William Chan Tat Chuen, pubblicato da Editions Philippe Picquier in brossura (163 pagine, in francese).

Organizzato in quattro parti, una per stagione, descrive le feste e i banchetti del calendario cinese: storia delle abitudini alimentari, leggende, ricette di banchetto, usi culinari e protocolli dell'arte della tavola. Include semplici ricette tradizionali per avvicinarsi alla cultura gastronomica cinese.

Opera in francese della collana Picquier poche (n. 76), con illustrazioni di Laurence Quentin, pubblicata nel 1997.

Per gli interessati alla cultura gastronomica della Cina e alle sue tradizioni festive, con lettura in francese.