di Carlos Spinola Bruzon · Industrias Gráficas Gaditanas · tapa blanda · ISBN 9788488837141
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«Gastronomía y Cocina Gaditana» è la guida gastronomica di Carlos Spinola Bruzon, pubblicata da Industrias Gráficas Gaditanas in brossura (270 pagine).
Un percorso attraverso la gastronomia gaditana che combina la storia della cucina locale, ricette tradizionali, un dizionario di termini culinari e la geografia della provincia, offrendo una visione d'insieme della cultura gastronomica di Cadice.
Il testo è in spagnolo e l'opera è stata pubblicata nel 1996.
Pensato per gli appassionati di cucina e per chi desidera conoscere la tradizione gastronomica gaditana.
