di Daniel Fermun, Ivó Castells Encinas, Nil Español Sarries, Macarena García de la Paz · GeoPlaneta · tapa blanda · ISBN 9788408119821
IVA inclusa
Garanzia qualità Hamelyn · controllato e verificato, o ti rimborsiamo
«Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas» è la guida pratica di Daniel Fermun, Ivó Castells Encinas, Nil Español Sarries e Macarena García de la Paz, pubblicata da GeoPlaneta in brossura (144 pagine, in spagnolo).
Un'opera che avvicina il lettore al mondo della birra artigianale: ripercorre la sua storia e il processo di produzione, seleziona birre del mercato spagnolo con schede di degustazione che includono ruote organolettiche e abbinamenti, e descrive microbirrifici con le loro origini, storia e attrezzature. Include anche ricette di cucina con birra artigianale e un elenco di marchi disponibili in Spagna.
Appartiene alla collana «Claves para entender» di GeoPlaneta. Pubblicata nel 2013, conta quattro autori con profili complementari: mastro birraio, ingegnere, cuoco ed esperta in comunicazione.
Pensata per appassionati e curiosi della birra artigianale che vogliono iniziare a conoscerla, così come per cuochi interessati a incorporarla nelle loro ricette.
