di Carla Capalbo · Chain Sales · tapa dura · ISBN 9780681607071
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«Italian: The Essence of Mediterranean Cuisine» è il libro di cucina italiana di Carla Capalbo, pubblicato da Chain Sales in copertina rigida (256 pagine, inglese).
Ricettario dedicato alla cucina italiana: piatti tradizionali con istruzioni dettagliate e immagini passo passo. Copre antipasti, zuppe, verdure, pasta, risi e risotti, polenta, uova e formaggi, pizze e pasticceria, pesce e frutti di mare, carni, dolci, torte, pani e prodotti da forno, con oltre 800 fotografie a colori.
Terza edizione, pubblicata nell'agosto 2001.
Per cuochi casalinghi che cercano una guida visiva chiara per preparare piatti italiani classici.
