Je sais cuisiner

Sinossi di Je sais cuisiner

«Je sais cuisiner» è il ricettario di cucina francese di Ginette Mathiot e Claude Monteil, in edizione tascabile di Le Livre de Poche (757 pagine, in francese).

Classico con oltre 2000 ricette per ogni occasione: cucina francese tradizionale raffinata, menù equilibrati, specialità regionali e piatti esotici. Dalle preparazioni di base, come la besciamella o la cottura di un arrosto, ai piatti celebri come il gratin dauphinois e la tarte Tatin, con prodotti e sapori attuali.

La copertina presenta l'opera come «La Bible de la cuisine française»; la quarta di copertina indica che questa edizione riveduta è stata pubblicata in precedenza come «La cuisine pour tous».

Per cuochi di qualsiasi livello, sia per il quotidiano che per le occasioni speciali, da soli, in coppia o in famiglia.