La antropología de la alimentación y La cultura del vino

Sinossi di La antropología de la alimentación y La cultura del vino

«La antropología de la alimentación y La cultura del vino» è un volume doppio di scienze sociali di Alícia Guidonet e Eduard Puig i Vayreda.

Questo volume riunisce due studi. Il primo analizza l'alimentazione dalle scienze sociali: i fattori culturali e sociali che condizionano ciò che mangiamo, oltre calorie o diete. Il secondo percorre la cultura del vino: leggende, costumi e creazioni artistiche accumulate per secoli, con il Mediterraneo come culla.

Questo libro è il numero 12 della collana DUO di Editorial UOC, nella sua prima edizione del 2008, in spagnolo.

Pensato per studenti e professionisti di antropologia, nutrizione e scienze sociali, con interesse anche nella cultura del vino.