La cocina asiática y sus bebidas

Sinossi di La cocina asiática y sus bebidas

«La cocina asiática y sus bebidas» è un ricettario di Anna Prandoni e Ghionna, pubblicato da De Vecchi Ediciones in copertina rigida (192 pagine, in spagnolo).

Il libro percorre la cucina di Cina, Giappone e India con ricette dolci e speziate, dagli involtini primavera e sushi ai curry e chutney. Spiega ogni preparazione passo dopo passo e include schede su ingredienti tradizionali, utensili e metodi di cottura come vapore, saltatura e frittura, oltre a proposte di bevande.

Appartiene alla collana Saber vivir. Anna Prandoni è giornalista e direttrice dell'Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare di Milano; Ghionna lavora nel mondo dell'editoria.

Pensato per gli appassionati di cucina asiatica che desiderano preparare piatti tradizionali da condividere con familiari e amici.