di Silvia Caunedo · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420640853
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«La cocina cubana: un sabor mestizo» è il libro di cucina di Silvia Caunedo, pubblicato da Alianza Editorial in brossura, con 205 pagine e in spagnolo.
Ricettario dedicato alla gastronomia di Cuba, dalle radici spagnole e caraibiche, che riunisce piatti come fagioli neri, carne arrosto con arancia amara e dessert di frutta tropicale. Silvia Caunedo include cocktail, risotti, insalate e zuppe, e li accompagna con storia, curiosità e coplas tradizionali per ritrarre la cultura dell'isola.
Opera pubblicata da Alianza Editorial nell'aprile 1999, nella collana Libros Singulares.
Rivolto agli appassionati della cucina cubana e ai lettori interessati alla gastronomia e alle tradizioni dell'isola.
